Обозначение: | ГОСТ 19496-93 |
Статус: | действующий |
Название рус.: | Мясо. Метод гистологического исследования |
Название англ.: | Meat. Method of histological investigation |
Дата актуализации текста: | 07.11.2012 |
Дата актуализации описания: | 07.11.2012 |
Дата введения в действие: | 01.01.1995 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах, замороженных блоках и устанавливает метод гистологического исследования при разногласиях в определении свежести мяса, а также степени его созревания |
Взамен: | ГОСТ 19496-74 |
Расположен в: |
|