| Обозначение: | ГОСТ 21237-75 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Мясо. Методы бактериологического анализа |
| Название англ.: | Meat. Methods of bacteriological analysis |
| Дата актуализации текста: | 07.11.2012 |
| Дата актуализации описания: | 07.11.2012 |
| Дата введения в действие: | 01.01.1977 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо и субпродукты от всех видов убойного скота и устанавливает методы бактериологического исследования для выявления в них аэробных бактерий (бацилл сибирской язвы, бактерий из рода сальмонелл, бактерий из рода кишечной палочки — Эшерихий, бактерий из рода протея, бактерий рожи свиней, бактерий листериоза, бактерий пастереллеза, бактерий из группы кокков) и анаэробных бактерий (патогенных и токсигенных клостридий) |
| Взамен в части: | ГОСТ 7269-54 в части разд. II |
| Список изменений: | №1 от 01.04.1982 (рег. 21.10.1981) «Срок действия продлен» №2 от 01.07.1987 (рег. 22.01.1987) «Срок действия продлен» |
| Расположен в: |
|
