| Обозначение: | ГОСТ 3858-73 |
| Статус: | утратил силу в РФ |
| Название рус.: | Капуста квашеная. Технические условия |
| Название англ.: | Sauerkraut. Specifications |
| Дата актуализации текста: | 07.11.2012 |
| Дата актуализации описания: | 07.11.2012 |
| Дата введения в действие: | 01.07.1975 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на квашеную капусту, приготовленную из свежей белокочанной капусты с добавлением поваренной соли, приправ и пряностей, подвергнутую молочнокислому брожению и предназначенную для розничной торговли, для сети общественного питания, а также для промышленной переработки (для изготовления капусты провансаль, консервов, быстрозамороженных обеденных блюд и гарниров) |
| Взамен: | ГОСТ 3858-54 |
| Список изменений: | №0 от 01.01.2012 (рег. 26.11.2010) «Поправка к изменению» №1 от 01.09.1985 (рег. 15.03.1985) «Срок действия продлен» №2 от 01.07.1990 (рег. 02.02.1990) «Срок действия продлен» |
| Расположен в: |
|
