ГОСТ Р 53861-2010 — Продукты диетического (лечебного и профилактического) питания. Смеси белковые композитные сухие. Общие технические условия

Обозначение: ГОСТ Р 53861-2010
Статус: действующий
Название рус.: Продукты диетического (лечебного и профилактического) питания. Смеси белковые композитные сухие. Общие технические условия
Название англ.: Products for healthful and dietetic purposes. Protein complex dry blends. General specifications
Дата актуализации текста: 07.11.2012
Дата актуализации описания: 07.11.2012
Дата введения в действие: 01.07.2011
Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты — белковые композитные сухие смеси, представляющие собой порошкообразные смеси с содержанием белка от 40 % и до 75 %, состоящие из белков молока (казеина и/или белков сыворотки молока) или изолята соевого белка, или смеси белков молока (казеина и/или белков сыворотки молока) и изолята соевого белка с добавлением или без добавления одного, нескольких или всех из нижеследующих ингредиентов: мальтодекстрина, лецитина концентрата полиненасыщенных жирных кислот, среднецепочечных триглицеридов, пищевых волокон, витаминов, минеральных веществ, ароматизаторов, пробиотиков и пребиотиков.

Продукты предназначены для диетического (лечебного и профилактического) питания взрослых и детей старше трех лет в качестве компонента для приготовления готовых блюд.

Белковые композитные сухие смеси должны иметь свойства, подтвержденные общепризнанными результатами научных исследований, которые позволяют использовать их в качестве компонента для приготовления готовых блюд для диетического (лечебного и профилактического) питания в соответствии с установленными федеральным органом исполнительной власти в области здравоохранения требованиями к организации диетического питания.

Рекомендуемая порция (20 г) смеси белковой композитной сухой вводится как составная часть рецептуры блюд с учетом ее пищевой и энергетической ценности на стадии их приготовления за 3-5 мин. до готовности блюда
Расположен в:
  • ОКС Общероссийский классификатор стандартов
    • 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
      • 67.180 Сахар. Продукты из сахара. Крахмал
        • 67.180.20 Крахмал и продукты из него *Включая крахмальную патоку
  • КГС Классификатор государственных стандартов
    • Н Пищевые и вкусовые продукты
      • Н4 Сахар, кондитерские изделия и крахмало-паточные продукты
        • Н43 Крахмало-паточные продукты
  • ОКП
    • 910000 ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
      • 919000 Продукция чайной, соляной, табачно-махорочной промышленности и производство пищевых концентратов
        • 919700 Сухие продукты для детского, диетического и лечебно-профилактического питания и отходы их производства

ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010
ГОСТ Р 53861-2010

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: