| Обозначение: | ГОСТ Р 53969-2010 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Соли лимонной кислоты (цитраты) пищевые. Метод определения массовой доли влаги |
| Название англ.: | Food salts of citric acid (citrates). Method for determination of moisture mass fraction |
| Дата актуализации текста: | 07.11.2012 |
| Дата актуализации описания: | 07.11.2012 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2012 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на пищевые добавки — соли лимонной кислоты (Е331 — цитраты натрия, Е332 — цитраты калия, Е333 — цитраты кальция, Е345 — цитрат магния) и устанавливает метод определения массовой доли влаги, основанный на высушивании анализируемой пробы цитрата при температуре от 105 град. С до 180 град. С (диапазон измеряемых массовых долей влаги в пищевых цитратах от 0,1 % до 40,0 %). Требования к показателю массовой доли влаги, определяемой по настоящему стандарту, устанавливаются в нормативных документах на конкретные пищевые добавки Е331, Е332, Е333, Е345 |
| Расположен в: |
|
