| Обозначение: | ГОСТ Р 54520-2011 |
| Статус: | принят |
| Название рус.: | Мясо. Разделка телятины на отрубы. Технические условия |
| Название англ.: | Meat. Dressing of veal into cuts. Specifications |
| Дата актуализации текста: | 07.11.2012 |
| Дата актуализации описания: | 07.11.2012 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2013 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на отрубы из телятины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и для промышленной переработки. Для реализации в торговой сети и в сети общественного питания используют отрубы охлажденные и замороженные, для промышленной переработки — парные, остывшие, охлажденные, подмороженные и замороженные |
| Список изменений: | №0 от 31.08.2012 (рег. 31.08.2012) «Дата введения перенесена» |
| Расположен в: |
|